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[厨房秘籍] 豉汁蒸排骨

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61

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270

春雨币

738

帖子

炉火纯青

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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6832

版主劳动标兵吃货达人

发表于 2014-12-5 15:37:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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去喝早茶的时候,总喜欢点一个小吃,就是豉汁蒸排骨。个人觉得味道不错。
今天看了做法,准备自己在家做这一道菜。




材料 :猪肋排  、干豆豉 、蒜、姜 、料酒 、生抽、耗油 、生粉 、胡椒粉 、白糖

做法 :
1.猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分。
2.干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒,盐,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉调匀做成豆豉汁。
3.把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀。
4.淋一大勺食用油拌匀。
5.加一小勺生粉拌匀。
6.入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。


2_副本.jpg

1.jpg





莫问当年侍绿红
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不见来时伴
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29

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春雨币

758

帖子

略有小成

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1924
发表于 2014-12-6 10:57:07 | 显示全部楼层
这道菜我会做
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12

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春雨币

517

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略有小成

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1482
发表于 2014-12-6 14:57:22 | 显示全部楼层
哎,每次看楼主这些帖子,都有种口水狂飙的冲动,这是病,治不好了
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33

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1

春雨币

1092

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渐入佳境

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3838
发表于 2014-12-6 15:36:52 | 显示全部楼层

快做给我吃
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3

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春雨币

30

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登堂入室

Rank: 2

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177
发表于 2014-12-9 17:07:16 | 显示全部楼层
看见就流口水。有食欲
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