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[美食攻略] 炎热的夏天,来几份自制的凉菜冷静一下

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略有小成

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发表于 2019-5-22 11:37:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这么炎热的夏季,大多数人都没什么食欲,唯有来上一份清爽可口、简单美味的凉拌菜才能挽救它,这次小编给大家推荐了一些适合在夏天吃的凉拌菜,希望您能度过一个清凉舒爽的夏天。您有一份食谱已送达,请查收!

凉拌酸辣土豆丝

1. 把土豆、胡萝卜、青椒、大葱切丝,大蒜切末,小米椒切小段。
2.锅中添适量水烧开后放入土豆丝,当水再次滚开捞出土豆丝迅速过凉水后沥干水份
3.把土豆丝放入容器中。
4.胡萝卜,青椒,葱丝也一并放入。
5.放入一勺生抽、两勺醋。
6.一勺白糖、一勺香油、适量的盐和鸡精。
7.将蒜末、小米椒、芝麻和辣椒面放在最上面。
8.锅中放适量油烧至七八成热,浇倒在辣椒面和芝麻上,吃时拌匀即可。

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凉调爽口四季豆

1. 备好食材,四季豆去蒂摘洗干净;
2.姜蒜切末,干红椒剪作小节;
3.锅中坐水,水开后放入四季豆焯熟;
4.焯熟的四季豆滤水冷却后切斜段,放入小盆中,在最上面集中撒好姜末、蒜末、干红椒,调入适量的味极鲜、花椒粉、香醋及食盐;
5炒勺内入少量油,开小火将油炼爆(即九分热);
6.炼好的油浇在佐料上,拌匀即可盛盘。

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凉拌三丝

1. 将青萝卜、胡萝卜和洋葱准备好,萝卜不用去皮,青萝卜带皮更;
2.给它们切丝备用,尽量切细点。
3.用筷子拌均匀,一定要拌的均匀。
4.添加米醋半勺。
5.半勺辣椒油。这是买的辣椒油。
6.半勺味极鲜酱油。
7.最后放少许盐。用筷子拌均匀,让蔬菜都沾上盐和调料汁,拌均匀即可食用。

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蒜蓉拌茄子

1. 茄子洗净整根放入蒸锅内,不要切开。这样才能保证蒸煮后茄子不会怎么变颜色。
2.蒸煮大约十五分钟左右,可用筷子插入观察茄子是否熟透。
3.生抽、老抽、醋、剁好的蒜蓉和糖调成汁。葱花,辣椒切成小丁备用。
4.将蒸熟的茄子撕成条状。(想要蒸后茄子颜色漂亮,一定整条茄子蒸哦!)
5.在茄子表面浇上刚才调好的酱汁,表面撒上辣椒和葱花。
6.将油加热,然后浇在茄子表面。
7.吃的时候拌一下,非常好吃嗒!

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东方不败

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发表于 2019-5-22 13:06:36 来自手机 | 显示全部楼层
夏天到了,最喜欢吃凉拌粉。其他的美食,只能排在凉拌粉之后。
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圆转纯熟

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发表于 2019-5-22 14:28:26 | 显示全部楼层
蒜蓉拌茄子很好吃的样子
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渐入佳境

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发表于 2019-5-22 14:30:41 | 显示全部楼层
没有凉拌黄瓜,差评
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渐入佳境

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发表于 2019-5-22 14:33:04 | 显示全部楼层
土豆丝不常做
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登峰造极

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发表于 2019-5-22 17:17:22 来自手机 | 显示全部楼层
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