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[美食攻略] 螺蛳粉不算什么!广西的重口味美食,你敢吃吗?

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发表于 2019-5-23 11:46:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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广东人:我能吃昆虫。
广西人:我能吃老鼠。
广东人:我能吃小蟒蛇。
广西人:我能吃大鳄鱼。
广东人:我能吃福建人。
广西人:咱俩一起,不然我吃你。

在外地人眼里,广东人在吃上,绝对是没得感情可讲,但在广东人眼里,隔壁的广西人,那才叫一个口味独特、冷酷无情!

重口美味之螺蛳粉

一碗好吃的螺蛳粉是怎样的?

螺蛳粉正不正宗,首先从食材就有要求,酸笋的脆酸,腐竹的豆香、花生米的脆香、辣椒的辣香,缺一不可。

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螺蛳粉虽然好吃,但酸笋的臭,不是人人都能接受的,经常出现的情况是——本地人吸粉到无法自拔,外地人闻到气味就想逃走。

但无论你多么抵触,螺蛳粉界有个传说,只要你吃过三碗,准保你会拜倒在螺蛳粉脚下。

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重口美味之烤老鼠

话说今年过年的时候,有一位山西小伙到广西做客,亲戚在院子里抓了4只老鼠烧烤款待,边烤还边说,这个很补的!

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一提到老鼠,不少人都会谈鼠色变,更别说吃了,但在广西人眼里,这可是至上的美味。

烤老鼠很有讲究,家鼠就是耗子,肯定是不能吃,可竹鼠,山鼠,田鼠......一旦被广西人盯上,可是惨了,因为它们烤起来实在是太!美!味!了!

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不单单是肉质鲜美细嫩,在刷上秘制酱料上火烘烤之后,味道也是极其美味,喔呦,光是闻着,口水流阀阀去。

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重口美味之猪眼睛

在广西的烧烤炉前,猪的一生被安排的明明白白。

香港有爆浆牛丸,百色有爆浆猪眼,你问猪眼睛也能吃?不仅能吃,还比撒尿牛丸劲爆一百倍。

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然而,即使广西人说的再怎么天花乱坠,不少第一次看见这阵仗的外地人,还是会被吓哭的:嘤嘤嘤,这也太可怕了吧!

但看惯了这阵仗的广西老铁会告诉你,这只是一道寻常菜肴,没什么大惊小怪的。

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被小火来回翻面细烤的猪眼睛,同时不断被刷上酱料油盐、孜然辣椒,直到熟得冒泡,香气扑鼻,咬一口质地感人,外韧内嫩,柔软多汁,很香很有嚼头。

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吃过的人都说:烤猪眼太美妙了,就像初恋一般!就是吧,这个初恋有点硬核......

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重口美味之烤猪鞭

夏天的夜晚,招待外地的朋友最好的美食:一是烤猪眼睛,二就是烤猪鞭。

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猪鞭刷上一层油,然后放到碳火上烤,边烤边翻转,撒上盐、孜然粉、辣椒面提味,反复的翻转撒料,直到烤熟。

咬一口,脆切切、爽口弹牙……那口感,绝了。

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重口美味之羊瘪汤

羊肉汤、羊杂汤大部分人应该都喝过,但广西的羊瘪汤你听过吗?

简单来讲,羊瘪汤就是用未消化的食物残渣作为主料,把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤,也是苗家医治胃病的常用良药。

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只是味道......真的不是那么好闻,颜色也emmm......

但在苗家人眼里,羊瘪汤可是接待宾客的上乘菜,也就是说,如果别人不喜欢你,才不给你喝呢!

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重口美味之猪活血

猪活血,大概可以理解为,生吃猪血。

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这是一道过年必备的美味,由于这猪血是生吃,所以血的来源也很讲究。

猪一般放养在风景优美的山野里,吃着无污染的五谷杂粮,喝着山泉水长大,或是自家从小养大的猪,身体健康,血质干净。

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像果冻一样,鲜红中带着透明的猪血,混合着爆炒的新鲜猪肺、猪碎肉、猪软骨、猪肉、香菜、葱花、蒜苗,吃一口,丝毫不腥。

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一提到广西的美食,小编保证,99%的人都会想到闻起来臭,吃起来爽的螺蛳粉,但要是在重口味美食云集的广西,可不能只知道螺蛳粉哦,不然可真就可惜了!

来源:环球旅行
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发表于 2019-5-23 11:50:55 | 显示全部楼层
哈哈哈,猪鞭最爱
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这些都不算什么
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发表于 2019-5-23 11:53:11 | 显示全部楼层
只吃过螺蛳粉
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发表于 2019-5-23 11:54:10 | 显示全部楼层
身为广西人肩负着重任
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发表于 2019-5-23 11:55:29 | 显示全部楼层
我给广西人丢脸了
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发表于 2019-5-23 14:40:16 | 显示全部楼层
熊二妞 发表于 2019-5-23 11:50
哈哈哈,猪鞭最爱


吃啥补啥
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发表于 2019-5-24 15:13:32 来自手机 | 显示全部楼层
蒙山田螺姑娘螺蛳粉并不重口味
这个人很懒,什么也没留下
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