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[美食交流] 在家里闲着也是闲着,试着自己做牛奶馒头

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炉火纯青

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发表于 2020-3-9 13:12:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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渐入佳境

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发表于 2020-3-9 15:22:27 来自手机 | 显示全部楼层
在家里闲着也是闲着,试着自己做馒头。。。硬邦邦

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初窥堂奥

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发表于 2020-3-9 15:29:15 | 显示全部楼层
求教程!!!
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炉火纯青

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 楼主| 发表于 2020-3-9 17:59:18 来自手机 | 显示全部楼层

我是用两斤面粉,约七到八克酵母粉(用约一两温开水化开)。差不多两盒纯牛奶(用温水水也可以我之前是用温水的)四到五两白糖。用手边拌边加水或者牛奶。揉至面团表面光量不粘手。用保鲜膜盖好醒发约一个半小时发好的面团大概会大一半。再次揉面把气排出来。桌子上撒些面粉把面搓厂长条再用擀面杖(我是用啤酒瓶)杆成约0.3公分的面片,再卷起来,切成你想要的大小。蒸笼摸一些食用油防止粘住,上汽蒸五到六分钟就差不多了。如果不是特别喜欢尽量不要用牛奶,牛奶揉面有些硬,不如水揉面的好发也没有水的发的大,下图是我前几天用水发面做的发得很大
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炉火纯青

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 楼主| 发表于 2020-3-9 18:00:00 来自手机 | 显示全部楼层
不完善资料 发表于 2020-03-09 15:22
在家里闲着也是闲着,试着自己做馒头。。。硬邦邦

其实不难做,只是外形不好看而已
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发表于 2020-3-9 19:11:42 来自手机 | 显示全部楼层
好香的感觉
爱你
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发表于 2020-3-10 16:08:40 | 显示全部楼层
余生浅末 发表于 2020-3-9 17:59
我是用两斤面粉,约七到八克酵母粉(用约一两温开水化开)。差不多两盒纯牛奶(用温水水也可以我之前是用 ...

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略有小成

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发表于 2020-3-24 21:39:34 来自手机 | 显示全部楼层
我每次都是酵母放太多,好大的酵母味,我都不喜欢吃
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