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[厨房秘籍] 懒人版全蛋蛋挞

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炉火纯青

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发表于 2015-1-30 16:59:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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第一次烤蛋挞,结果是意想不到的美味,皮脆挞水滑嫩。。。。



用料:

现成挞皮 : 18个  (天猫购买,顺丰+冰袋包装快递,次日到达,所以无异味)

鸡蛋         : 2个

淡奶油      :250ml    (天猫购买,顺丰+冰袋包装快递,次日到达, 一盒就是250ml )


炼乳         : 2大勺     (超市购买 )


白砂糖      :20g


纯牛奶       :100 g

做法  :

1.将挞皮从冰箱里取出解冻。




2.将鸡蛋敲入一容器内,打散,直至很细腻。

3.将牛奶、淡奶油、炼乳小火加热,然后加入白砂糖。



4.奶液冷却后加入蛋液,记得蛋液一定要过筛,这样口感才好!

5.用勺子放进备好的挞皮。8-9分满就可以了。

IMG_8383.JPG

6.放入烤盘,送入烤箱,温度调至220度,10-15分钟,香喷喷的蛋挞就可以出炉咯~~~

IMG_8386.JPG


IMG_8427.JPG




莫问当年侍绿红
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圆转纯熟

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发表于 2015-1-30 18:59:57 | 显示全部楼层
惹口水
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渐入佳境

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发表于 2015-1-31 10:25:00 | 显示全部楼层
看上去还行
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圆转纯熟

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发表于 2015-3-11 16:26:41 | 显示全部楼层
不错不错,结婚的时候有朋友送了个烤箱,可以试试
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炉火纯青

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 楼主| 发表于 2015-3-11 16:50:46 | 显示全部楼层
小萝卜 发表于 2015-3-11 16:26
不错不错,结婚的时候有朋友送了个烤箱,可以试试

哈哈哈。神器在手,美食你有!充分利用吧~~~
莫问当年侍绿红
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略有小成

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发表于 2015-3-12 14:19:57 | 显示全部楼层
路过。赞一个
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炉火纯青

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发表于 2015-3-12 16:18:37 | 显示全部楼层
好吃矛
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略有小成

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发表于 2015-3-12 16:54:40 | 显示全部楼层
回蒙山做几个给哥吃吃
这个人很懒,什么也没留下
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 楼主| 发表于 2015-3-13 10:51:28 | 显示全部楼层

皮脆挞水嫩可不是吹的。
莫问当年侍绿红
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炉火纯青

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 楼主| 发表于 2015-3-13 10:53:03 | 显示全部楼层
彭厚厚 发表于 2015-3-12 16:54
回蒙山做几个给哥吃吃

  食堂准备一个烤箱。
莫问当年侍绿红
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